整只烤鸡是周末家庭烹饪的高性价比选择。切勿丢弃鸡肉或鸡骨架，以下是3种将其打造成美味佳肴的方法。
1. 香浓烤鸡可乐饼 (Croquetas)
将鸡肉撕成细丝。用黄油、面粉和牛奶熬制浓郁白酱，放入鸡肉丝与少许肉豆蔻调味，冷藏凝固后裹上面包糠炸至金黄酥脆。
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2. 快捷香脆鸡肉凯撒沙拉
将剩余小块鸡肉放入平底锅中用橄榄油煎至边缘焦脆，与生菜、面包丁及凯撒沙拉酱拌匀。
3. 浓郁鸡骨架高汤
将鸡骨架与水、胡萝卜、西芹放入汤锅中，慢火炖煮45分钟，即可获得一份鲜美营养的自制高汤。