Tacos Crujientes y Rellenos de Empanada con Sobras de Pollo

Los desmigados de pollo asado o cocido son la proteína perfecta para preparar desayunos y cenas rápidas sin esfuerzo.

1. Tacos Mexicanos Crujientes de Pollo Deshilachado

Saltea la carne de pollo sobrante con un poco de comino, cebolla y pimentón. Rellena tortillas de maíz o trigo, añade cilantro, cebolla picada y unas gotas de lima. Pásalos por la sartén para dorar la tortilla hasta que esté crujiente.

2. Relleno para Empanadas o Empanadillas Caseras

Mezcla el pollo desmenuzado con sofrito de tomate, pimiento rojo y huevo duro picado. Rellena obleas de empanadilla y hornea a 200°C durante 15 minutos.